Свежевыжатые соки. Польза

Польза свежевыжатых соков была установлена еще несколько столетий назад. В древности люди справедливо полагали, что натуральные соки из растений, плодов различных деревьев укрепляют здоровье, придают силу и обеспечивают организму нужный запас витаминов. Если информация по поводу соков растений в наше время довольно спорная, то польза свежевыжатых соков овощей и фруктов неоднократно доказана медиками.

Регулярное употребление соков положительно воздействует на пищеварительную систему и балансирует процесс обмена веществ в организме. Но следует помнить, что для того, чтобы свежевыжатые соки принесли организму пользу, нужно соблюдать некоторые правила при их применении.

Правила употребления свежевыжатых соков

• Как и в любом другом методе оздоровления в приеме соков важна последовательность. Если ранее ваш рацион состоял из ненатуральных продуктов, фаст-фуда, жирной и острой пищи, переход к употреблению натуральных соков должен быть постепенным. В рацион нужно вводить по 50-100 мл сока в день, равномерно увеличивая объем до 250-300 мл.

• Регулярность. Чтобы эффект от приема свежевыжатых соков был ощутим, потребуется принимать их в течение нескольких недель. Можно применять сок ежедневно, а можно проводить 1 раз в неделю разгрузочный день, когда в течение суток в пищу употребляется только сок. Проводить такие разгрузочные дни следует осторожно и при появлении неприятных симптомов (тошнота, слабость, головокружение) самолечение прекращать.

• Следует помнить, что ощутимую пользу приносят только свежевыжатые соки. Соки долгого хранения содержат минимальное количество витаминов, а вот количество сахаров в них, как правило, завышено. Очень полезно готовить соки самостоятельно, используя овощи и фрукты, выращенные в природных условиях. Соки нужно употреблять незамедлительно, так как процессы брожения в них начинаются очень быстро.

• Людям, страдающими каким-либо хроническими заболеваниями, употреблять свежевыжатые соки лучше после консультации лечащего врача. К примеру, диабетикам не рекомендуется употреблять соки персика и абрикоса. Людям, имеющим заболевания ЖКТ, следует с осторожностью пить соки цитрусовых растений из-за высокого содержания в них витамина С и кислот.

Рассмотрим полезные свойства самых распространенных соков

Одним из самых полезных и при этом недорогим по себестоимости является яблочный сок. Этот напиток легко усваивается и практически не вызывает аллергии. Полезен людям с заболеваниями сердца и пониженной кислотностью желудка.

Томатный сок содержит магний, кальций, полезные кислоты. Благодаря своей плотности сок очень питательный, но полезен он только в натуральном виде. В консервированном виде не рекомендуется принимать его в большом количестве людям, страдающим заболеваниями почек.

Апельсиновый сок богат витамином С и различными кислотами. Освежает, тонизирует организм, укрепляет иммунитет.

Из овощных соков самыми популярными являются морковный и капустный соки. Капустный сок является мощным «скрабом» для желудка. С осторожностью следует принимать его людям, имеющим проблемы с ЖКТ.

Морковный сок насыщен активными сахарами, витамином А. Показан людям, имеющим проблемы со зрением.

Несмотря на не очень приятный вкус некоторых соков, врачи не рекомендуют добавлять к ним соль или сахар. Употребляйте свежевыжатые соки только в натуральном виде.